Grillplaat inductie

Onafhankelijke test

Zet je graag zowel mooie als lekkere gerechten op tafel? Dan is een grillplaat inductie precies wat je zoekt. Bij het gebruik van een grillplaat ben je namelijk niet alleen verzekerd van mooie grillstrepen, je bent ook een stuk gezonder bezig! Er is nauwelijk olie of boter nodig om in te bakken en dat scheelt keer op keer weer wat calorieën en dat maakt echt verschil. Daarnaast geven de grillstrepen ook extra smaak aan hetgeen dat je aan het bakken bent. Zo krijgt vlees een sterkere umami smaak en krijgen groenten vaak een wat zoetere smaak. 

Interesse in een grillplaat inductie? Bekijk dan snel het uitgeselecteerde aanbod hieronder. Nog wat meer informatie kan natuurlijk ook. Verderop in de pagina worden de volgende vragen beantwoord:

• Waar moet je op letten bij een grillplaat inductie?
• Van welk materiaal is een grillplaat inductie gemaakt?
• Welke materiaal is het beste voor inductie?
• Wat is de beste grillplaat voor inductie?

Deze gietijzeren grillplaat is de beste koop in 2023. Dankzij het geëmailleerde gietijzer behoud de plaat perfect zijn temperatuur én kan deze na gebruik in de vaatwasser. Een kleine tip is om gebruik te maken van een beschermer om de inductie plaat te beschermen tegen krassen.

Wil je graag een duurzaam product die een leven lang meegaat? Dan is deze grillplaat de beste keuze. Bekijk snel de prijs!

Door het gewicht van de (gietijzeren) grillplaten kan het zijn dat de inductieplaat bekrast wordt. Beschem de inductieplaat daarom met deze Triple J Inductie Beschermer. 

Bekijk snel de prijs hieronder!

GA goor perfecte grillstrepen en een super gezond resultaat. Deze Siemens grillplaat heeft zeer diepe groeven waardoor mooie strepen ontstaan het overtollig vet meteen wordt afgevoerd. 

Kan zo in de vaatwasser eneen feestje voor het oog! Bekijk hieronder snel de prijs!

Graag een grillplaat voor inductie maar geen (rechthoekige) flexzone? Dan is dit het beste alternatief. Gebruik deze geëmailleerde gietijzeren op een inductie kookzone van 25cm en geniet van heerlijke gegrild vlees, vis of groente.

Ga voor echte kwaliteit! Bekijk snel de prijs.

Deze extra dikke aluminium grillplaat heeft een super snelle warmteverdeling en houdt makkelijk zijn stabiele temperatuur. Hoewel goedkopere aluminium platen deze eigenschap niet hebben kan deze grillplaat makkelijk opboxen tegen gietijzeren grillplaten door het hoogwaardige en dikke aluminium.

Ga dus voor snel resultaat en top kwaliteit. Bekijk snel de prijs hieronder!

Waar moet je op letten bij een grillplaat inductie?

Geschikt voor inductie

Niet alle grillplaten zijn geschikt voor inductie. Dit komt omdat de inductiekookplaat zelf geen warmte levert zoals een gasfornuis of een keramisch fornuis. Een inductiekookplaat werkt namelijk via een magnetisch veld, die energie naar de bodem van grillplaat transporteert. Hierdoor warmt het metaal van de grillplaat langzaam op zonder dat er veel energie verloren gaat (zoals bij een gasfornuis).

Omdat de inductiekookplaat zelf niet verwarmt en een magnetisch veld gebruikt, moet het materiaal van de grillplaat hiervoor geschikt zijn. Wanneer de grillplaat geschikt is voor inductie, wordt dit aangeven met een symbool:

Dit symbool is te vinden op de verpakking van de pot, op de pot zelf of in advertenties. Controleer dus of de grillplaat geschikt is voor inductie.

Bodem en afmeting

Inductiekookplaten werken met een magnetisch veld, waardoor ze een bepaald bereik hebben. Het is belangrijk dat de bodem van de pan zo goed mogelijk contact maakt met de plaat. Daarom zijn wokken met ronde bodem niet geschikt voor inductie, tenzij de kookplaat een speciale inkeping hiervoor heeft.

Bij een grillplaat inductie is het belangrijk dat deze optimaal contact maakt met de inductieplaat maar is de grootte van de kookzone ook belangrijk. Veel inductiekookplaten hebben hiervoor een speciale flexzone, die uitermate geschikt is voor een grillplaat of braadslede. Dit komt vooral doordat deze flexzones rechthoekig zijn en dus volledig contact kunnen maken met de bodem van de grillplaat inductie. Heb je geen flexzone op inductieplaat? Geen probleem, er zijn twee opties:

• Koop een grillplaat inductie met speciale (ronde) zone in het midden.
• Zet de grillplaat op de grootste zone en laat deze langzaam opwarmen. Door geleiding van het metaal zal uiteindelijk de hele grillplaat dezelfde temperatuur krijgen. Dit duurt alleen een stukje langer.

Kijk vooraf dus even welke opties op de inductieplaat zitten alvorens je een grillplaat koopt. 

Van welk materiaal is een grillplaat inductie gemaakt?

Zoals bij vele producten kunnen ook grillplaten van verschillende materialen zijn gemaakt. Deze materialen hebben niet alleen effect op de kwaliteit van het product maar ook op de prijs en het gebruiksgemak.

Momenteel worden er twee type materialen gebruikt bij het produceren van een grillplaat inductie, namelijk: gietijzer of aluminium. Graag wil ik van beide materialen de voor- en nadelen in kaart brengen. 

Aluminium grillplaat

Een groot deel van de grillplaten die ik tegenkom zijn gemaakt van aluminium, dat relatief goedkoop is en een goede thermische geleidbaarheid heeft. Door deze thermische geleidbaarheid warmt de grillplaat zeer snel op en kun je meteen beginnen met bakken. Het nadeel hiervan? Dat de plaat ook zeer snel afkoelt als er voeding wordt toegevoegd. Hierdoor is het erg moeilijk om grillstrepen te krijgen op vlees, vis of groente en dat is natuurlijk super jammer. Dit effect neemt wel af bij een dikkere grillplaat. Doordat er meer aluminium is gebruikt koelt de grillplaat minder snel af. 

Een ander punt is de vaatwasserbestendigheid. Aluminum is een metaal dat snel corrodeert en daardoor altijd een coating nodig heeft. Dit betekent dat een aluminum grillplaat altijd een anti-aanbaklaag zal hebben of een andere beschermende coating. Hierdoor kan de grillplaat prima in de vaatwasser en is deze makkelijk schoon te krijgen. Even de voor en nadelen op een rijtje:

Voordelen:

• Warmt snel op
• Door coating altijd vaatwasserbestendig
• Makkelijk schoon te maken
• Goedkoop
• Trekken sneller krom

Nadelen:

• Koelt snel af na toevoegen voedsel
• Moeilijker om grillstrepen te krijgen
• Coating slijt relatief snel

Om een stabiele temperatuur te krijgen zijn er ook aluminum grillplaten die van dikker aluminium zijn gemaakt. Deze zijn wat duurder maar nemen wel wat van de nadelen weg!

Gietijzeren grillplaat inductie

Een ander materiaal wat veelvuldig wordt gebruikt is gietijzer. In vergelijking met aluminium heeft gietijzer zowat de tegenovergestelde eigenschappen. Zo heeft gietijzer een harde structuur en is dus niet buigbaar en heeft gietijzer een minder goede warmtegeleiding. Door deze minder goede warmtegeleiding warmt de plaat langzaam op en koelt deze dus ook langzaam af. Het toevoegen van voedsel zorgt dus voor veel minder temperatuur schommelingen dan bij aluminium. Aangezien grillen op hoge temperatuur moet is dit dus zeer gewenst en zijn grillstrepen veel makkelijker te verkrijgen.

Kijkend naar onderhoudt is er variatie onder de gietijzeren grillplaten inductie. Zo zijn er sommige platen die niet vaatwasser bestendig zijn en regelmatig ingebrand moeten worden. Dit kost veel tijd en moeite en is dus minder populair. Gelukkig zijn de meeste gietijzeren grillplaten geëmailleerd waardoor ze prima in de vaatwasser kunnen én minder snel aanbakken. Hieronder de voor- en nadelen van een gietijzeren grillplaat:

Voordelen 

• Koelt niet snel af na toevoegen voedsel
• Trekt niet krom
• Vaatwasserbestendig (mits geëmailleerd)
• Zeer duurzaam, slijt amper

Nadelen

• Warmt langzaam op
• Zwaar
• Niet vaatwasser bestendig (tenzij geëmailleerd)

Let bij het aankopen van een gietijzeren grillplaat dus goed op of deze geëmailleerd is. Deze platen zijn wel iets duurder maar geven een hoop meer gebruiksgemak.

Conclusie: Wat is de beste grillplaat inductie?

De beste grillplaat inductie is helemaal plat en heeft het “inductie” symbool. Voor het beste resultaat is het verstandig een formaat te kiezen die bij de inductiekookplaat die je gebruikt. Kijk dus vooraf even of de plaat een flexzone heeft of niet. Pas hier de keuze op aan.

Wat materiaal betreft is een geëmailleerde gietijzeren grillplaat ver weg de beste keuze. Gietijzer levert namelijk een stabiele temperatuur en is makkelijk schoon te maken (mits geëmailleerd). De gietijzeren grillplaten zullen wat duurder zijn maar zijn super duurzaam en gaan daardoor een leven lang mee. 

Voor een lager budget is een aluminium grillplaat een optie. Houdt er echter rekening mee dat deze sneller kromtrekken en beschadigen. Daarnaast gaat het verkrijgen van grillstrepen ook een stuk lastiger. Persoonlijk zou ik niet snel een aluminium grillplaat kopen mits deze van zeer dik aluminium is gemaakt.